Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
Капсули "B-2", ТМ "Carlson Labs", 250шт.
0088395022128
Каша з вершками та ожиною 45г х 5шт, ТМ "Вівсяночка", 40гр.
4820039841032
Заспокійливий зволожуючий крем, ТМ "Derma E", 56гр.
0030985004953
Капсули "Соляна кислота і пепсин", ТМ "Carlson Labs", 250шт.
0088395066023
Каша швидкого приготування з черносливом і сухими вершками, 5пакетів, ТМ "Вівсяночка", 225гр.
4820039840233
Каша швидкого приготування з полуницею і сухими вершками, 5пакетів, ТМ "Вівсяночка", 225гр.
4820039840141
Капсули "Ніацин", ТМ "Carlson Labs", 300шт.
0088395027734
Харчова добавка "Стабілізуюча R-ліпоєва кислота", 100мг.
0753950001237
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / Сири / Cири м'які / Сири з цвіллю /
Код посилання на цю сторінку

Сири з цвіллю


Сирами з цвіллюназиваються елітні сири, делікатеси, які виробляються за допомогою благородних сортів харчової цвілі, частіше з роду Penicillium. Цвіль може покривати зверху сирну головку або бути всередині, мати білий, зелений, синій колір.

Види сирів з цвіллю

  • Білі сири, на поверхні яких утворюється скориночка цвілі. Сири витримують в холодних підвалах до дозрівання. Популярні марки: Камамбер, Брі;
  • Блакитні сири, визрівання благородної цвілі в яких відбувається зсередини. Смак їх залежить від тривалості визрівання в глибоких льохах. Популярні марки: Рокфор, Данаблу, Горгонзола, Бле Д'овернь, Бле де Кіс, Бле де Брес, Фурм д Амбер;
  • Сири з обмитими краями, при виготовленні яких цвіль віддаляється в результаті обмивання в спеціальному розсолі, пиві чи вині. Батьківщиною омитих сирів вважається Бургундія. Вони відрізняються різким смаком і кремово- коричневою скоринкою. Популярні сорти: Эпуасс, Марою, Ремуду, Аиваро, Мюнстер;
  • Сири з натуральними краями, які виробляються з козячого або овечого молока. В результаті дозрівання з'являється зморшкувата блакитно-сіра скоринка цвілі. Популярні сорти: Шевр, Сент-Мор, де Кроттен Шавіньйоль, Шабишу дю Пуато.

Користь і шкода сирів з цвіллю

Сири з цвіллю корисні для здоров'я, але лише в невеликих кількостях. Вони містять дуже багато кальцію, фосфору, їх білок легко засвоюється, в них міститься комплекс вітамінів.

Але грибок плісняви Penicillium містить велику кількість антибіотиків. Якщо вживати сир постійно і в великих кількостях, порушується кишкова мікрофлора і можу виникнути алергічні реакції.

В рубриці Сири з цвіллю нашого каталогу ви можете познайомитися з асортиментом, виробниками, постачальниками і цінами на цей продукт на українському ринку




Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Рибна гастрономія
  Сири
  Cири м'які
  Сир Адигейський
  Сир Маскарпоне
  Сир Моцарелла
  Сир м'який козячий
  Сир Філадельфія
  Сири з цвіллю
  Сир Брі
  Сир Горгонзола
  Сир Камамбер
  Сир Рокфор
  Сири з цвіллю інші
  Сири м'які інші
  Сирні сири
  Сир копчений
  Сири напівтверді
  Сири плавлені
  Сири разсільні
  Сири тверді
  Сири терті
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям