Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
Органічний гель для душа, без віддушок, ТМ "Desert Essence", 237мл.
0718334337371
Компактний розмір, Шампунь з кокосовим маслом, ТМ "Desert Essence", 44мл.
0718334337890
Капсули "Вітамін D-3", 1000 МО, ТМ "California Gold Nutrition", 60шт.
0898220006410
Скраб для мікрошліфовки шкіри, ТМ "Derma E", 56гр.
0030985006902
Органічній заспокійливий засіб для ванни з молоком і вівсом "Baby", ТМ "Aura Cacia", 49,6гр.
0051381887087
Заспокійливий тонік, ТМ "Derma E", 175мл.
0030985020960
Капсули "Пептиди колострума", "ImmunePEP", ТМ "California Gold Nutrition", 150мл.
0898220009145
Нічний відновлювальний крем "Resveratrol Q10", ТМ "Andalou Naturals", 12мл.
0859975020977
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби / Ковбаси / Ковбаси варено-копчені /
Код посилання на цю сторінку

Ковбаси варено-копчені

Варено-копчені ковбаси - один з видів ковбасних виробів.

Варено-копчені ковбаси містять більшу кількість спецій і приправ, ніж варені ковбаси. Варено-копчені ковбаси відрізняються від варених ковбас консистенцією фаршу, який являє собою однорідну масу, а складається з дрібних шматочків.

На відміну від сирокопчених ковбас, варено-копчені ковбаси мають менш пружну консистенцію і більш м'який смак.

Варено-копчені ковбаси містять більшу кількість вологи, ніж інші види копчених ковбас.

Виробництво варено-копчених ковбас

Особливість виробництва варено-копчених ковбас - відварювання перед копченням.

Для виробництва варено-копчених ковбас використовується яловичина і свинина, шпик, молочні продукти, крохмаль, прянощі у відповідності з рецептурою.

Технологія варено-копчених ковбас включає:

  • перемішування фаршу у куттері
  • дозрівання в камерах при температурі від нуля до восьми градусів
  • додавання холодної води
  • наповнення оболонок з допомогою шприца перемішаним зі шпиком фаршем
  • перев'язування оболонок
  • підвішування для подальшого копчення.

Склад варено-копчених ковбаси

  • 10-17 % білка
  • 30-40 % жирів
Калорійність варено-копченої ковбаси 350 - 410 ккал на 100 р.

Варено-копчені ковбаси випускають вищого і першого сортів.

В рубриці Ковбаси варено-копчені ви можете познайомитися з асортиментом цього виду ковбасних виробів на українському ринку



 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Паштет печінковий хуторок 4820007990342 Паштет печінковий хуторок ТОВ фірма "ОНИСС"
Ковбаса "Финская" 4810022005794 Ковбаса "Финская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса варена "Брестська" 4810022002175 Ковбаса варена "Брестська" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Свиняча "Домашня" 4810022000201 Свиняча "Домашня" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса напівкопчена "Поліська" 4810022000836 Ковбаса напівкопчена "Поліська" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса напівкопчена "Біловезька" 4810022001000 Ковбаса напівкопчена "Біловезька" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса напівкопчена "Звичайна Люкс" 4810022002663 Ковбаса напівкопчена "Звичайна Люкс" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса підкопчена "Охотничья" 4810022003844 Ковбаса підкопчена "Охотничья" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
"Глобино" ковбаса сирокопчена "PORKY" 4820112650018 "Глобино" ковбаса сирокопчена "PORKY" ТОВ "Глобинський м'ясокомбінат"
Сосиски варені вищого сорту "З сиром", ТМ "Алан", 330гр. 4823036501084 Сосиски варені вищого сорту "З сиром", ТМ "Алан", 330гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
1 2 3

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбаси варені
  Ковбаси варено-копчені
  Ковбаса варено-копчена Віденська
  Ковбаса варено-копчена Московська
  Ковбаски варено-копчені інші
  Ковбаски для смаження варено-копчені
  Салямі варено-копчені
  Сервелат варено-копчений
  Ковбаси напівкопчені
  Ковбаси сиров'ялені
  Ковбаси сирокопчені
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям