Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
]]>
Біле рисове борошно жорнового помелу , ТМ "Bob's Red Mill", 680 гр.
0039978003164
Приправа "Перець кайенский мелений, ТМ "Santa Maria", 470гр.
4740018151580
Органічні традиційні вівсяні пластівці, цільне зерно , ТМ "Bob's Red Mill", 907 гр.
0039978019523
Приправа "Перець чилі", ТМ "Papry", 20гр.
5902994005373
Сметана 15%, ТМ "Хуторок", 400 гр.
4820044751531
Морська сіль , ТМ "Bob's Red Mill", 1810 гр.
0039978005274
Органічне біле борошно , ТМ "Bob's Red Mill", 2270 гр.
0039978029911
Чай зелений з корицею "Органічний", ТМ "Natur Boutique", 40гр.
8934711008272
]]>
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Код посилання на цю сторінку
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби / Ковбаси / Ковбаси варено-копчені /

Ковбаси варено-копчені

Варено-копчені ковбаси - один з видів ковбасних виробів.

Варено-копчені ковбаси містять більшу кількість спецій і приправ, ніж варені ковбаси. Варено-копчені ковбаси відрізняються від варених ковбас консистенцією фаршу, який являє собою однорідну масу, а складається з дрібних шматочків.

На відміну від сирокопчених ковбас, варено-копчені ковбаси мають менш пружну консистенцію і більш м'який смак.

Варено-копчені ковбаси містять більшу кількість вологи, ніж інші види копчених ковбас.

Виробництво варено-копчених ковбас

Особливість виробництва варено-копчених ковбас - відварювання перед копченням.

Для виробництва варено-копчених ковбас використовується яловичина і свинина, шпик, молочні продукти, крохмаль, прянощі у відповідності з рецептурою.

Технологія варено-копчених ковбас включає:

  • перемішування фаршу у куттері
  • дозрівання в камерах при температурі від нуля до восьми градусів
  • додавання холодної води
  • наповнення оболонок з допомогою шприца перемішаним зі шпиком фаршем
  • перев'язування оболонок
  • підвішування для подальшого копчення.

Склад варено-копчених ковбаси

  • 10-17 % білка
  • 30-40 % жирів
Калорійність варено-копченої ковбаси 350 - 410 ккал на 100 р.

Варено-копчені ковбаси випускають вищого і першого сортів.

В рубриці Ковбаси варено-копчені ви можете познайомитися з асортиментом цього виду ковбасних виробів на українському ринку



]]>
 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Ковбаса, ТМ «М'ясна лавка», «Теляча з вершками», варена вищого гатунку, 550 гр. 4820005461356 Ковбаса, ТМ «М'ясна лавка», «Теляча з вершками», варена вищого гатунку, 550 гр. ТОВ "М'ясна Фабрика "Фаворит плюс"
Ковбаса копчена "Європейська" ТМ "Алан", 130г 4823036501329 Ковбаса копчена "Європейська" ТМ "Алан", 130г ТОВ "Алан"
Сосиски Лагідні з вершками, ТМ "Європродукт" 4823064800128 Сосиски Лагідні з вершками, ТМ "Європродукт" ПрАТ "Український бекон"
Сосиски Популярні першого сорту, ТМ "Європродукт" 4823064800159 Сосиски Популярні першого сорту, ТМ "Європродукт" ПрАТ "Український бекон"
Сосиски курячі першого сорту, ТМ "Європродукт" 4823064800074 Сосиски курячі першого сорту, ТМ "Європродукт" ПрАТ "Український бекон"
Ковбаски ліверні 4823021700829 Ковбаски ліверні Підприємство Дригало Л.Б.
Ковбаса, ТМ «Щирий кум», варена з молоком, 1 сорт, 500 гр. 4823043400240 Ковбаса, ТМ «Щирий кум», варена з молоком, 1 сорт, 500 гр. ПАД «Горлівський м'ясокомбінат»
Ковбаса, ТМ «М'ясна лавка», «Кремлівська», першого гатунку, 420 гр. 4820150732110 Ковбаса, ТМ «М'ясна лавка», «Кремлівська», першого гатунку, 420 гр. ТОВ "М'ясна Фабрика "Фаворит плюс"
Рулет "Деликатесный" 4810022005374 Рулет "Деликатесный" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Вирізка свиняча варено-копчена "Білоруська" 4810022001406 Вирізка свиняча варено-копчена "Білоруська" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
1 2 3
]]>

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбаси варені
  Ковбаси варено-копчені
  Ковбаса варено-копчена Віденська
  Ковбаса варено-копчена Московська
  Ковбаски варено-копчені інші
  Ковбаски для смаження варено-копчені
  Салямі варено-копчені
  Сервелат варено-копчений
  Ковбаси напівкопчені
  Ковбаси сиров'ялені
  Ковбаси сирокопчені
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям