Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
]]>
Чипси хрусткі з мигдалем, ТМ "Ашан", 100гр.
3596710307081
Приправа "Суміш садових прянощів", ТМ "Santa Maria", 350гр.
4740018152006
Приправа "До плову", ТМ "Papry", 20гр.
5902994005182
Капсули для прання "Лагуна" , ТМ "Auchan", 20шт.
3596710382323
Печериці різані "БІО", ТМ "Ашан", 230гр.
3596710356515
Приправа "Для перших страв", ТМ "Papry", 20гр.
5902994005083
Масло з виноградних кісточок, ТМ "Сеньоріта", 250мл.
8436024295924
Приправа "Каррі", ТМ "Papry", 20гр.
5902994005250
]]>
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Код посилання на цю сторінку
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби / Ковбаси / Ковбаси варено-копчені /

Ковбаси варено-копчені

Варено-копчені ковбаси - один з видів ковбасних виробів.

Варено-копчені ковбаси містять більшу кількість спецій і приправ, ніж варені ковбаси. Варено-копчені ковбаси відрізняються від варених ковбас консистенцією фаршу, який являє собою однорідну масу, а складається з дрібних шматочків.

На відміну від сирокопчених ковбас, варено-копчені ковбаси мають менш пружну консистенцію і більш м'який смак.

Варено-копчені ковбаси містять більшу кількість вологи, ніж інші види копчених ковбас.

Виробництво варено-копчених ковбас

Особливість виробництва варено-копчених ковбас - відварювання перед копченням.

Для виробництва варено-копчених ковбас використовується яловичина і свинина, шпик, молочні продукти, крохмаль, прянощі у відповідності з рецептурою.

Технологія варено-копчених ковбас включає:

  • перемішування фаршу у куттері
  • дозрівання в камерах при температурі від нуля до восьми градусів
  • додавання холодної води
  • наповнення оболонок з допомогою шприца перемішаним зі шпиком фаршем
  • перев'язування оболонок
  • підвішування для подальшого копчення.

Склад варено-копчених ковбаси

  • 10-17 % білка
  • 30-40 % жирів
Калорійність варено-копченої ковбаси 350 - 410 ккал на 100 р.

Варено-копчені ковбаси випускають вищого і першого сортів.

В рубриці Ковбаси варено-копчені ви можете познайомитися з асортиментом цього виду ковбасних виробів на українському ринку



]]>
 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Ковбаса "Киндюк" 4810022006845 Ковбаса "Киндюк" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса "Польская" 4810022005664 Ковбаса "Польская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса "Белоруская" 4810022005961 Ковбаса "Белоруская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Сосиски «Брестські Екстра» 4810022006623 Сосиски «Брестські Екстра» ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса напівкопчена "Столичная" 4810022004254 Ковбаса напівкопчена "Столичная" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Сервелат "Пахомовский" 4810022006562 Сервелат "Пахомовский" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса варена "Шинкова ІНКО" 4810022001086 Ковбаса варена "Шинкова ІНКО" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Вирізка свиняча варено-копчена "Білоруська" 4810022001406 Вирізка свиняча варено-копчена "Білоруська" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Шийка "Славянская" 4810022003462 Шийка "Славянская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Паштет "Староселянський" 4810022001208 Паштет "Староселянський" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
1 2 3
]]>

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбаси варені
  Ковбаси варено-копчені
  Ковбаса варено-копчена Віденська
  Ковбаса варено-копчена Московська
  Ковбаски варено-копчені інші
  Ковбаски для смаження варено-копчені
  Салямі варено-копчені
  Сервелат варено-копчений
  Ковбаси напівкопчені
  Ковбаси сиров'ялені
  Ковбаси сирокопчені
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям