Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
]]>
Капсули "Фітолінчі", ТМ "Natur Boutique", 20шт.
8934711020304
Кокосова стружка, без цукру , ТМ "Bob's Red Mill", 340 гр.
0039978015785
Восьминіг в рослинному маслі, ТМ "ITLV", 112гр.
8410179002606
Борошно з бобів та нуту, без клейковини , ТМ "Bob's Red Mill", 623 гр.
0039978004574
Приправа "Часникова", ТМ "Santa Maria", 30гр.
4740018135726
Приправа "Чилі перець "Гуаджіло", ТМ "Santa Maria", 500гр.
4740018176569
Приправа "Спеція Persillade", ТМ "Santa Maria", 760гр.
4740018171649
Органічна крупа з нешелушеной пшениці, "Hot Cereal" , ТМ "Bob's Red Mill", 680 гр.
0039978009883
]]>
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Код посилання на цю сторінку
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби /

Ковбасні вироби

Ковбасні вироби - це продукти харчування з м'яса, які обробляються механічними і фізико-хімічним способами з додаванням прянощів і рослинних добавок.

Класифікація ковбасних виробів:
  • варені ковбасні вироби - варена ковбаса, сосиски, сардельки;
  • напівкопчені ковбасні вироби;
  • копчені ковбасні вироби;
  • копчено-варені ковбасні вироби;
  • ліверні ковбасні вироби;
  • сальтисон і холодці.
Основна сировина для виробництва ковбасних виробів:
  • нежирна яловичина;
  • свинина;
  • шпиг;
  • баранина;
  • м'ясо птахів;
  • субпродукти - печінку, мозок, серце, рубець.
Для поліпшення смакових якостей і поживних властивостей в ковбасний фарш додають такі інгредієнти:
  • цільне і знежирене молоко;
  • молочний білок;
  • яйця;
  • цукор;
  • спеції;
  • прянощі - перець, мускатний горіх, часник та інші. Для збереження червоного кольору м'яса в фарш для ковбасних виробів вводиться слабкий розчин нітриту натрію .

    Для додання ковбасним виробам необхідної форми і для захисту від зовнішніх пошкоджень використовуються різні види оболонки - натуральні та штучні - білкові, з целюлози, з полімерних плівок.

    Механічна обробка м'яса для виготовлення ковбасних виробів полягає у видаленні з м'яса неїстівних, малопоживних частин і приготуванні фаршу.

    Фізико-хімічна обробка включає в себе посол, дозрівання, обжарку, варіння, копчення м'яса.

    В рубриці Ковбасні вироби нашого каталогу ви можете познайомитися з наступними продуктами харчування:
    • сосиски - молочні та інші сорти сосисок;
    • паштети в оболонці
    • інші ковбасні вироби - сардельки, сальтисон, ліверна ковбаса.


]]>
 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Ковбаски "Дачнi", ТМ "Глобино", 1кг. 4820112650193 Ковбаски "Дачнi", ТМ "Глобино", 1кг. Глобинський м’ясокомбінат
Паштет "Ніжний", ТМ "Ятрань", 185гр. 4823005800316 Паштет "Ніжний", ТМ "Ятрань", 185гр. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
Ковбаса варена вищого ґатунку "Докторська", ТМ "Алан", 400гр. 4823036500353 Ковбаса варена вищого ґатунку "Докторська", ТМ "Алан", 400гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Ковбаса варена вищого ґатунку "Дитяча", ТМ "Алан", 400гр. 4823036501701 Ковбаса варена вищого ґатунку "Дитяча", ТМ "Алан", 400гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Ковбаса "Фірмова", ТМ "Ятрань", 490гр. 4823005801122 Ковбаса "Фірмова", ТМ "Ятрань", 490гр. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
Ковбаса варена "Ретро з молоком", ТМ "Глобино", 500гр. 4820112650650 Ковбаса варена "Ретро з молоком", ТМ "Глобино", 500гр. Глобинський м’ясокомбінат
Ковбаса, ТМ «М'ясна лавка», «Теляча з вершками», варена вищого гатунку, 550 гр. 4820005461356 Ковбаса, ТМ «М'ясна лавка», «Теляча з вершками», варена вищого гатунку, 550 гр. ТОВ "М'ясна Фабрика "Фаворит плюс"
Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Столична", ТМ "Алан", 340гр. 4823036502227 Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Столична", ТМ "Алан", 340гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Ковбаса «Салямі Італійська», ТМ "Глобино", 80гр. 4820112650414 Ковбаса «Салямі Італійська», ТМ "Глобино", 80гр. Глобинський м’ясокомбінат
Салямі "Празька", ТМ "Ятрань", 1кг. 4823005801573 Салямі "Празька", ТМ "Ятрань", 1кг. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
1 2 3
]]>

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям