Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
Каша швидкого приготування з яблуком, 5 пакетів, ТМ "Вівсяночка", 200гр.
4820039840769
Харчова добавка "Celadrin", 500мг.
0753950001374
Ковбаски сирокопчені "Пивчики", ТМ "Самобранка", 100 гр.
4823022604942
Масло для красивого сяйва на обличчі, "SunKiss Alba", масла жожоба, аргановое і обліпихи, ТМ "Derma E", 60мл.
0030985014006
Органічний лосьйон для рук і тіла з болгарською лавандою, ТМ "Desert Essence", 237мл.
0718334337449
Пластівці, ТМ "Сила Геркулеса", вівсяні "Природні вітаміни і мінерали №2", 400 гр.
4820086200110
Шинка "Екстра з м’яса курки", ТМ "Самобранка", 500 гр.
4823022603266
Біологічна добавка "Королівське желе в меду", 326 гр .
0726635430431
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби /
Код посилання на цю сторінку
Ковбасні вироби

Ковбасні вироби - це продукти харчування з м'яса, які обробляються механічними і фізико-хімічним способами з додаванням прянощів і рослинних добавок.

Класифікація ковбасних виробів:
  • варені ковбасні вироби - варена ковбаса, сосиски, сардельки;
  • напівкопчені ковбасні вироби;
  • копчені ковбасні вироби;
  • копчено-варені ковбасні вироби;
  • ліверні ковбасні вироби;
  • сальтисон і холодці.
Основна сировина для виробництва ковбасних виробів:
  • нежирна яловичина;
  • свинина;
  • шпиг;
  • баранина;
  • м'ясо птахів;
  • субпродукти - печінку, мозок, серце, рубець.
Для поліпшення смакових якостей і поживних властивостей в ковбасний фарш додають такі інгредієнти:
  • цільне і знежирене молоко;
  • молочний білок;
  • яйця;
  • цукор;
  • спеції;
  • прянощі - перець, мускатний горіх, часник та інші. Для збереження червоного кольору м'яса в фарш для ковбасних виробів вводиться слабкий розчин нітриту натрію .

    Для додання ковбасним виробам необхідної форми і для захисту від зовнішніх пошкоджень використовуються різні види оболонки - натуральні та штучні - білкові, з целюлози, з полімерних плівок.

    Механічна обробка м'яса для виготовлення ковбасних виробів полягає у видаленні з м'яса неїстівних, малопоживних частин і приготуванні фаршу.

    Фізико-хімічна обробка включає в себе посол, дозрівання, обжарку, варіння, копчення м'яса.

    В рубриці Ковбасні вироби нашого каталогу ви можете познайомитися з наступними продуктами харчування:
    • сосиски - молочні та інші сорти сосисок;
    • паштети в оболонці
    • інші ковбасні вироби - сардельки, сальтисон, ліверна ковбаса.


 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Ковбаски "Дачнi", ТМ "Глобино", 1кг. 4820112650193 Ковбаски "Дачнi", ТМ "Глобино", 1кг. Глобинський м’ясокомбінат
Ковбаса "Коньячна", ТМ "Ятрань", 1кг. 4823005801313 Ковбаса "Коньячна", ТМ "Ятрань", 1кг. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
Печінкова ковбаса, ТМ "Ятрань", 1кг. 4823005801092 Печінкова ковбаса, ТМ "Ятрань", 1кг. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
Паштет "Ніжний", ТМ "Ятрань", 185гр. 4823005800316 Паштет "Ніжний", ТМ "Ятрань", 185гр. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
Ковбаса "Лікарська", ТМ "Ятрань", 250гр. 4823005801047 Ковбаса "Лікарська", ТМ "Ятрань", 250гр. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
Ковбаса варена вищого ґатунку "Молочна", ТМ "Алан", 400гр. 4823036500346 Ковбаса варена вищого ґатунку "Молочна", ТМ "Алан", 400гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Ковбаса "Ятранчик з вершками", ТМ "Ятрань", 490гр. 4823005801283 Ковбаса "Ятранчик з вершками", ТМ "Ятрань", 490гр. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
Ковбаски напівкопчені "Єгерські", перший сорт, охолоджені, ТМ "Ашан", 240гр. 4823090107284 Ковбаски напівкопчені "Єгерські", перший сорт, охолоджені, ТМ "Ашан", 240гр. ПАТ "Миронівський хлібпродукт"
Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Столична", ТМ "Алан", 340гр. 4823036502227 Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Столична", ТМ "Алан", 340гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Зерниста", ТМ "Алан", 130гр. 4823036501220 Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Зерниста", ТМ "Алан", 130гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
1 2 3

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2018,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям