Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
]]>
Печиво "Зоологічне", ТМ "Extra!", 250гр.
4824034016334
Сардини натуральні з олією, ТМ "Flagman", 230гр.
4820065706787
Пакети для сміття 120л, ТМ "Extra!", 10шт.
4824034015870
Мило рідке "Морські мінерали", ТМ "Extra!", 300мл.
4824034044191
Губка для взуття, безбарвна, ТМ "Премія", 1шт.
4824034023608
Соломка Солодка з маком, ТМ "Extra!", 80гр.
4824034015917
Контейтер з харчової алюмінієвої фольги 960, ТМ "Auchan", 5шт.
4824027005208
Печиво здобне пісочне "Ромашка", ТМ "Лукас", 1,5кг.
4823054600998
]]>
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Код посилання на цю сторінку
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби /

Ковбасні вироби

Ковбасні вироби - це продукти харчування з м'яса, які обробляються механічними і фізико-хімічним способами з додаванням прянощів і рослинних добавок.

Класифікація ковбасних виробів:
  • варені ковбасні вироби - варена ковбаса, сосиски, сардельки;
  • напівкопчені ковбасні вироби;
  • копчені ковбасні вироби;
  • копчено-варені ковбасні вироби;
  • ліверні ковбасні вироби;
  • сальтисон і холодці.
Основна сировина для виробництва ковбасних виробів:
  • нежирна яловичина;
  • свинина;
  • шпиг;
  • баранина;
  • м'ясо птахів;
  • субпродукти - печінку, мозок, серце, рубець.
Для поліпшення смакових якостей і поживних властивостей в ковбасний фарш додають такі інгредієнти:
  • цільне і знежирене молоко;
  • молочний білок;
  • яйця;
  • цукор;
  • спеції;
  • прянощі - перець, мускатний горіх, часник та інші. Для збереження червоного кольору м'яса в фарш для ковбасних виробів вводиться слабкий розчин нітриту натрію .

    Для додання ковбасним виробам необхідної форми і для захисту від зовнішніх пошкоджень використовуються різні види оболонки - натуральні та штучні - білкові, з целюлози, з полімерних плівок.

    Механічна обробка м'яса для виготовлення ковбасних виробів полягає у видаленні з м'яса неїстівних, малопоживних частин і приготуванні фаршу.

    Фізико-хімічна обробка включає в себе посол, дозрівання, обжарку, варіння, копчення м'яса.

    В рубриці Ковбасні вироби нашого каталогу ви можете познайомитися з наступними продуктами харчування:
    • сосиски - молочні та інші сорти сосисок;
    • паштети в оболонці
    • інші ковбасні вироби - сардельки, сальтисон, ліверна ковбаса.


]]>
 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Сосиски "Мінські" 4810022006630 Сосиски "Мінські" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса "Московская" 4810022006005 Ковбаса "Московская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Кармонад "Делікатесний" 4810022001437 Кармонад "Делікатесний" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса варена "Шинкова ІНКО" 4810022001086 Ковбаса варена "Шинкова ІНКО" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Салямі "Сервелат" 4810022004599 Салямі "Сервелат" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Свиняча "Домашня" 4810022000201 Свиняча "Домашня" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса напівкопчена "Біловезька" 4810022001000 Ковбаса напівкопчена "Біловезька" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Паштет "Пражський" "Господарочка" 4820024793537 Паштет "Пражський" "Господарочка" ЗАТ ВО "Одеський консервний завод"
Паштет "Львівський" "Господарочка" 4820005890385 Паштет "Львівський" "Господарочка" ЗАТ ВО "Одеський консервний завод"
Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Радянська ретро", ТМ "Алан", 130гр. 4823036501282 Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Радянська ретро", ТМ "Алан", 130гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
1 2 3
]]>

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям