Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
Сосиски "Малятко" висший ґатунок, ТМ "Ювiлейний" Премiум, 475 гр.
4823022602108
Антивіковий тонік, ТМ "Derma E", 175мл.
0030985021028
Каша "Казкова полуниця" (5 пакетиків ) , ТМ "Вівсяночка", 175гр.
4820039840394
Зволожувач з ефектом омолодження з вітаміном C, пробіотиками і ройбушем, ТМ "Derma E", 60мл.
0030985003604
Натуральний ополіскувач для порожнини рота з німом "Cinnamint", ТМ "Desert Essence", 480мл.
0718334334356
Ковбаса варена "Ретро" першого сорту, ТМ "Ювiлейний", 400 гр.
4823022602825
Органічний неароматизований лосьйон для рук і тіла, ТМ "Desert Essence", 237мл.
0718334337531
Каша швидкого приготування "Вівсяна з вершками і вишнею", ТМ "Вівсяночка", 45гр.
4820039840462
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби /
Код посилання на цю сторінку
Ковбасні вироби

Ковбасні вироби - це продукти харчування з м'яса, які обробляються механічними і фізико-хімічним способами з додаванням прянощів і рослинних добавок.

Класифікація ковбасних виробів:
  • варені ковбасні вироби - варена ковбаса, сосиски, сардельки;
  • напівкопчені ковбасні вироби;
  • копчені ковбасні вироби;
  • копчено-варені ковбасні вироби;
  • ліверні ковбасні вироби;
  • сальтисон і холодці.
Основна сировина для виробництва ковбасних виробів:
  • нежирна яловичина;
  • свинина;
  • шпиг;
  • баранина;
  • м'ясо птахів;
  • субпродукти - печінку, мозок, серце, рубець.
Для поліпшення смакових якостей і поживних властивостей в ковбасний фарш додають такі інгредієнти:
  • цільне і знежирене молоко;
  • молочний білок;
  • яйця;
  • цукор;
  • спеції;
  • прянощі - перець, мускатний горіх, часник та інші. Для збереження червоного кольору м'яса в фарш для ковбасних виробів вводиться слабкий розчин нітриту натрію .

    Для додання ковбасним виробам необхідної форми і для захисту від зовнішніх пошкоджень використовуються різні види оболонки - натуральні та штучні - білкові, з целюлози, з полімерних плівок.

    Механічна обробка м'яса для виготовлення ковбасних виробів полягає у видаленні з м'яса неїстівних, малопоживних частин і приготуванні фаршу.

    Фізико-хімічна обробка включає в себе посол, дозрівання, обжарку, варіння, копчення м'яса.

    В рубриці Ковбасні вироби нашого каталогу ви можете познайомитися з наступними продуктами харчування:
    • сосиски - молочні та інші сорти сосисок;
    • паштети в оболонці
    • інші ковбасні вироби - сардельки, сальтисон, ліверна ковбаса.


 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Ковбаса "Праздничная" 4810022006258 Ковбаса "Праздничная" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса підкопчена "Охотничья" 4810022003844 Ковбаса підкопчена "Охотничья" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса варена "Брестська" 4810022002175 Ковбаса варена "Брестська" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Закуска "Элитная" 4810022005350 Закуска "Элитная" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Паштет м’ясний "Домашній" 4810022008016 Паштет м’ясний "Домашній" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса копчена "Європейська" ТМ "Алан", 130г 4823036501329 Ковбаса копчена "Європейська" ТМ "Алан", 130г ТОВ "Алан"
Ковбаса варено-копчена "Сервелат", ТМ "Глобино", 460гр. 4820112651176 Ковбаса варено-копчена "Сервелат", ТМ "Глобино", 460гр. Глобинський м’ясокомбінат
Ковбаса напівкопчена "Салямi Коньячна", ТМ "Ювiлейний", 550 гр. 4823022603570 Ковбаса напівкопчена "Салямi Коньячна", ТМ "Ювiлейний", 550 гр. МК «Ювілейний»
Ковбаса напівкопчена вищого сорту "Салямi Святкова", ТМ "Ювiлейний", 500 гр. 4823022604867 Ковбаса напівкопчена вищого сорту "Салямi Святкова", ТМ "Ювiлейний", 500 гр. МК «Ювілейний»
Нарізка "Варшавська", ТМ "Ятрань", 330гр. 4823005801306 Нарізка "Варшавська", ТМ "Ятрань", 330гр. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
1 2 3

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2019,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям