Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
Харчова добавка "Флавоноїдів комплекс з Sytrinol", 60шт.
0753950001343
Тонік для сяйва, "Essentials", гліколева кислота і ройбуш, ТМ "Derma E", 175мл.
0030985014808
Таблетки із зубною пастою з ароматом натуральних ягід "Essentials", ТМ "ChildLife", 60шт.
0608274111509
Состав для миття тіла, ТМ "Desert Essence", 237мл.
0718334337364
Крем для в'юнкого волосся з кокосом, ТМ "Desert Essence", 190мл.
0718334337876
Зубна паста з кокосовою олією "Кокос і м'ята", ТМ "Desert Essence", 176гр.
0718334334080
Шинка "Любительська" першого гатунку, ТМ "Петрович", 400 гр.
4823022600166
Моментальна гречана каша, асорті (м'ясна, грибна, куряча), 5 пакетів, ТМ "Вівсяночка", 200гр.
4820039840530
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби /
Код посилання на цю сторінку
Ковбасні вироби

Ковбасні вироби - це продукти харчування з м'яса, які обробляються механічними і фізико-хімічним способами з додаванням прянощів і рослинних добавок.

Класифікація ковбасних виробів:
  • варені ковбасні вироби - варена ковбаса, сосиски, сардельки;
  • напівкопчені ковбасні вироби;
  • копчені ковбасні вироби;
  • копчено-варені ковбасні вироби;
  • ліверні ковбасні вироби;
  • сальтисон і холодці.
Основна сировина для виробництва ковбасних виробів:
  • нежирна яловичина;
  • свинина;
  • шпиг;
  • баранина;
  • м'ясо птахів;
  • субпродукти - печінку, мозок, серце, рубець.
Для поліпшення смакових якостей і поживних властивостей в ковбасний фарш додають такі інгредієнти:
  • цільне і знежирене молоко;
  • молочний білок;
  • яйця;
  • цукор;
  • спеції;
  • прянощі - перець, мускатний горіх, часник та інші. Для збереження червоного кольору м'яса в фарш для ковбасних виробів вводиться слабкий розчин нітриту натрію .

    Для додання ковбасним виробам необхідної форми і для захисту від зовнішніх пошкоджень використовуються різні види оболонки - натуральні та штучні - білкові, з целюлози, з полімерних плівок.

    Механічна обробка м'яса для виготовлення ковбасних виробів полягає у видаленні з м'яса неїстівних, малопоживних частин і приготуванні фаршу.

    Фізико-хімічна обробка включає в себе посол, дозрівання, обжарку, варіння, копчення м'яса.

    В рубриці Ковбасні вироби нашого каталогу ви можете познайомитися з наступними продуктами харчування:
    • сосиски - молочні та інші сорти сосисок;
    • паштети в оболонці
    • інші ковбасні вироби - сардельки, сальтисон, ліверна ковбаса.


 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Ковбаса "Московская" 4810022006005 Ковбаса "Московская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Свиняча "Домашня" 4810022000201 Свиняча "Домашня" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Сервелат "Зернистый" 4810022005077 Сервелат "Зернистый" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса варена вищого ґатунку "Аматорська", ТМ "Алан", 400гр. 4823036502005 Ковбаса варена вищого ґатунку "Аматорська", ТМ "Алан", 400гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Паштет "Печiнковий", ТМ "Глобино", 150гр. 4820112650131 Паштет "Печiнковий", ТМ "Глобино", 150гр. Глобинський м’ясокомбінат
Ковбаса сирокопчена "Бризоло", ТМ "Глобино", 80гр. 4820112650377 Ковбаса сирокопчена "Бризоло", ТМ "Глобино", 80гр. Глобинський м’ясокомбінат
Ковбаса сирокопчена "Московська" вищого сорту, ТМ "Ювілейний", 400 гр. 4823022602894 Ковбаса сирокопчена "Московська" вищого сорту, ТМ "Ювілейний", 400 гр. МК «Ювілейний»
Сосиски "Дитячi", ТМ "Глобино", 400гр. 4820112650155 Сосиски "Дитячi", ТМ "Глобино", 400гр. Глобинський м’ясокомбінат
Сосиски "Молочнi", ТМ "Глобино", 270гр. 4820112650148 Сосиски "Молочнi", ТМ "Глобино", 270гр. Глобинський м’ясокомбінат
Ковбаса «Салямі Італійська», ТМ "Глобино", 80гр. 4820112650414 Ковбаса «Салямі Італійська», ТМ "Глобино", 80гр. Глобинський м’ясокомбінат
1 2 3

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2020,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям