Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
]]>
Оливки зелені без кісточки, ТМ "ITLV", 195гр.
8410179006161
Желе з ароматом "Суниця", ТМ "Еко", 90 г
4820001172515
Олівець-інгалятор "слон", ТМ "Natur Boutique", 1шт.
8934711006001
Приправа "Суміш для паельї", ТМ "Santa Maria", 650гр.
4740018152402
Приправа "До спагетті", ТМ "Santa Maria", 41гр.
4740018135542
Бальзам для миття посуду безфосфатний, ТМ "Auchan", 0,5л.
4823090102418
Розпушувач для тіста, ТМ "Еко", 20 г
4820068152574
Приправа для страв з картоплі, ТМ "Еко", 20 г
4820001171211
]]>
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Код посилання на цю сторінку
Товари / Продукти харчування / Гастрономія / М'ясна гастрономія / Ковбасні вироби /

Ковбасні вироби

Ковбасні вироби - це продукти харчування з м'яса, які обробляються механічними і фізико-хімічним способами з додаванням прянощів і рослинних добавок.

Класифікація ковбасних виробів:
  • варені ковбасні вироби - варена ковбаса, сосиски, сардельки;
  • напівкопчені ковбасні вироби;
  • копчені ковбасні вироби;
  • копчено-варені ковбасні вироби;
  • ліверні ковбасні вироби;
  • сальтисон і холодці.
Основна сировина для виробництва ковбасних виробів:
  • нежирна яловичина;
  • свинина;
  • шпиг;
  • баранина;
  • м'ясо птахів;
  • субпродукти - печінку, мозок, серце, рубець.
Для поліпшення смакових якостей і поживних властивостей в ковбасний фарш додають такі інгредієнти:
  • цільне і знежирене молоко;
  • молочний білок;
  • яйця;
  • цукор;
  • спеції;
  • прянощі - перець, мускатний горіх, часник та інші. Для збереження червоного кольору м'яса в фарш для ковбасних виробів вводиться слабкий розчин нітриту натрію .

    Для додання ковбасним виробам необхідної форми і для захисту від зовнішніх пошкоджень використовуються різні види оболонки - натуральні та штучні - білкові, з целюлози, з полімерних плівок.

    Механічна обробка м'яса для виготовлення ковбасних виробів полягає у видаленні з м'яса неїстівних, малопоживних частин і приготуванні фаршу.

    Фізико-хімічна обробка включає в себе посол, дозрівання, обжарку, варіння, копчення м'яса.

    В рубриці Ковбасні вироби нашого каталогу ви можете познайомитися з наступними продуктами харчування:
    • сосиски - молочні та інші сорти сосисок;
    • паштети в оболонці
    • інші ковбасні вироби - сардельки, сальтисон, ліверна ковбаса.


]]>
 Cортувати за:Штрих-кодНайменуванняВиробник
Ковбаски "Дачнi", ТМ "Глобино", 1кг. 4820112650193 Ковбаски "Дачнi", ТМ "Глобино", 1кг. Глобинський м’ясокомбінат
Ковбаса варена вищого ґатунку "Дитяча", ТМ "Алан", 400гр. 4823036501701 Ковбаса варена вищого ґатунку "Дитяча", ТМ "Алан", 400гр. М'ясопереробна фабрика "Алан"
Ковбаса "Фірмова", ТМ "Ятрань", 490гр. 4823005801122 Ковбаса "Фірмова", ТМ "Ятрань", 490гр. ТДВ "Мясокомбінат "Ятрань"
Ковбаса "Киндюк" 4810022006845 Ковбаса "Киндюк" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса "Польская" 4810022005664 Ковбаса "Польская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса "Белоруская" 4810022005961 Ковбаса "Белоруская" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Сосиски «Брестські Екстра» 4810022006623 Сосиски «Брестські Екстра» ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса напівкопчена "Столичная" 4810022004254 Ковбаса напівкопчена "Столичная" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Сервелат "Пахомовский" 4810022006562 Сервелат "Пахомовский" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
Ковбаса варена "Шинкова ІНКО" 4810022001086 Ковбаса варена "Шинкова ІНКО" ІП ТОВ "Інко-Фуд". Офіційний представник в Україні: Птахофабрика «Західна»
1 2 3
]]>

Каталог товарів
  Товари
  Алкогольні напої
  Будівельні товари
  Вже незабаром у продажу
  Дитячі товари
  Зоотовари
  Косметика, парфумерія
  Медичні товари
  Побутова хімія
  Продукти харчування
  Бакалія
  Гастрономія
  Майонез
  Маргарин, спред, жири кулінарні
  Масло вершкове
  Масло пряжене
  М'ясна гастрономія
  Делікатеси м'ясні
  Заливне
  Ковбасні вироби
  Зельць
  Ковбаси
  Ковбасні вироби інші
  Паштети в оболонці
  Сардельки
  Сосиски
  Холодець
  Шпікачки
  Консерви м'ясні
  М'ясо сушене
  Пресерви м'ясні
  Сало
  Студень
  Рибна гастрономія
  Сири
  Сирний продукт
  Дитяче харчування
  Дієтичне харчування
  Заморожені продукти
  Кондитерські вироби
  Кулінарія
  Молочні продукти
  М'ясо, птиця, яйце
  Напої безалкогольні
  Риба, морепродукти
  Спортивне харчування
  Фрукти, овочі, гриби
  Хлібобулочні вироби
  Чай, кава, какао
  Різне
  Товари для дачі
  Товари для дому
  Товари, що зняті з виробництва
  Товари, які очікують каталогізації
  Тютюнові вироби
Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям