Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
]]>
Макаронні вироби "Ракушка", ТМ "Ашан", 500гр.
3254560074637
Нектар "Персиковий", ТМ "Смак", 0,2л.
4820001470666
Приправа "Імбир мелений" * 25, ТМ "Papry", 20гр.
5902994005526
Сік "Aпельсиновий", ТМ "Смак", 0,2л.
4820001470635
Квасоля "Голд" кольорова, ТМ "Добра міра", 400гр.
4820032990584
Желе з ароматом "Полуниця", ТМ "Еко", 90 г
4820001170283
Суміш фруктова "Екзотична", ТМ "Караван ласощів", 180гр.
4820114610720
Макарони "Тальоліні", ТМ "Ашан", 250гр.
8005476138341
]]>
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Тлумачний словник споживача: Глюкоза
А Б В Г, Ґ Д Е, Є Ж З И, І, Ї К Л М Н О П Р С Т У, Ф Х
Ц Ч, Ш, Щ Ю, Я
Галета Гібіскус Глюкоза Горілка звичайна Горох
Гарбуз Гідромель Глюкозно-фруктозний сироп Горілка особлива Грейпфрут
Гастрономія Гірчиця Голавль Горіх кокосовий Гречаний проділ
Гастрономія м'ясна Гірчичний порошок Голубці Горіх кола Гречка
Гвоздика Глива Гонобобель Горіх лісовий Гриби
Германтас Глікозиди Горгонзола Горіхи Гур'євська каша
Геролакт Глутамат натрію Е621 Горілка
Глюкоза (декстроза) - крохмалопродукт, вуглевод, найбільш поширений в природі, моносахарид.

У харчовій промисловості глюкозою називають D-глюкоза, отримана гідролізом крохмалю з подальшим очищенням, кристалізацією, центрифугуванням та сушінням.

Види глюкози

  • фармакопійна
  • гранульована, отримана висушуванням і гранулюванням глюкозного утфелю;
  • волога, одержувана при центрифугуванні глюкозного утфелю;
  • жовта - волога глюкоза, що отримується при центрифугуванні глюкозного утфелю по двухпродуктовій схемі виробництва.

Властивості глюкози

Для виробництва продуктів харчування використовується здатність D-глюкози
  • регулювати солодкість і покращувати смак виробів;
  • збільшувати стійкість при зберіганні;
  • прискорювати ферментацію і бродіння.
Застосовується також в якості наповнювача та структуроутворювача.

Застосування глюкози

Декстроза використовується для виробництва широкого спектру продуктів харчування:
  • кондитерських виробів;
  • десертів та морозива;
  • алкогольних і безалкогольних напоїв;
  • дитячого харчування;
  • консервів.

Глюкоза та здоров'я

Глюкозу вважають основним джерелом енергії для ссавців і людини, забезпечує процеси метаболізму. Вона необхідна для нормального функціонування всіх систем організму, для повного згорання жирів. При ряді захворювань необхідно обмеження вживання глюкози в їжу.

Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям