|
Крокодиляче м'ясо – м'ясо, що дають найстрашніші хижаки на планеті – крокодили. Їхнє м'ясо вважається найбільш дієтичним та корисним, оскільки не містить практично жирів та холестерину, який здатен закупорювати кровоносні судини. Куштуючи м'ясо крокодила ми збагачуємо свій організм запасом вітаміну В-12 та моносатуриновим жиром, який здатен знизити рівень холестерину в крові.
Це екологічно чистий продукт, адже він не підпадає впливу хімікатів та шкідливих процесів, на відміну від м'яса свійських тварин.
Біологічна характеристика:
Найбільш поширеним вважається м'ясо Нільського крокодила. Їх вирощують дуже давно, адже вони в дорослому віці сягають до семи метрів у довжину, вага таких хижаків становить майже одну тону. М'ясо крокодилів біле, соковите, ніжне, за смаковими якостями близьке до курятини.
В наш час вирощують таких крокодилів на спеціальних фермах, які популярні на Філіпінах та в країнах США. Крокодиляче м'ясо вважається делікатесною стравою.
Застосування:
Дуже популярне м'ясо крокодила на багатьох вишуканих ресторанних кухнях, існує безліч страв, основним інгредієнтом яких є крокодиляче м'ясо.
|
|
|
|
|
|