Увійти   |  Зареєструватися  |  Допомога  |  Карта каталогу  
Товарна матриця- незалежний Інтернет-каталог ринку товарів масового попиту для споживачів та професіоналів
Приклад: штрих код - 48005870000842 Розширений пошук
]]>
Серветки вологі для шкіряних виробів, ТМ "Auchan", 40шт.
4824027005918
Крем-мило туалетне "Ромашка польова", ТМ "Ашан", 100гр.
4823090100537
Вода Карпатська джерельна мінеральна слабогазована, ТМ "Ашан", 1,5л.
4823090108014
Спеції "Перець духмяний", горошок, ТМ "Gurmina", 10гр.
5902994106179
Дезодорант-спрей чоловічий "Oxygen", ТМ "Ашан", 200мл.
3596710388172
Приправа "До курки", ТМ "Papry", 20гр.
5902994005151
Приправа "До плову", ТМ "Papry", 20гр.
5902994005182
Суміш фруктова "Екзотична", ТМ "Караван ласощів", 180гр.
4820114610720
]]>
Пошук на порталі GoodsMatrix

Skip Navigation Links
Про проект
Каталог товарів
Тематичні розділи товарів
Останні відео-ролики
Комерційні пропозиції
Останні відгуки
Організації
Люди
Бренди
Організації контролю якості
Конкурси
Експертизи
Корисна інформація
Новини продуктового ринку
Аналітичні огляди
Астралогія харчування
Тлумачний словник споживача
Контактна інформація
Тлумачний словник споживача: Карміни Е120
А Б В Г, Ґ Д Е, Є Ж З И, І, Ї К Л М Н О П Р С Т У, Ф Х
Ц Ч, Ш, Щ Ю, Я
Кабачок Карамбола Кефаль Кондитерські вироби Крокодиляче м'ясо
Кава Карамель Кефір Кондитерські вироби борошняні Крохмаль
Кавун Карамель льодяникова Кеш’ю Кондитерські вироби цукристі Крохмаль кукурудзяний
Казеїн Карамельна маса Кизил Конина Крохмаль модифікований
Каймак Карась Кисіль Конопляна олія Круасан
Кайса Кардамон Кислиця клубоносна Консервація Круасани
Какао Карміни Е120 Кисломолочні продукти Консерви Крупа
Какао масло Кармуазін Кисляк Конте Крупа манна
Какао терте Каррі Ківано Коньяк Крупа ячна
Какао-боби Картопля Кінза Копчений лосось Ксантанова камедь Е415
Какао-порошок Картопляники Кіш Кориця Кукурудза
Калабас, калебас Картопляні снеки Клаб-стейк Коріандр Кукурудзяна олія
Каламондин Касія Клейковина Коріандрова олія Кулінарія
Каланхое Касторове масло Клементин Корінь петрушки Кулом’є
Калач Катик Клюква Котлета Кумин
Калган Качатина Кмин Кофенїн Кумис
Калина Качио рикотта Ковбаса Краб камчатський Кумкват
Каллізія запашна Каша вівсяна Ковбаса кров’яна Крабові палички Кунжутне масло
Кальмар Кашкавал Ковбасні вироби Креветка північна Куркума
Камамбер Каштан Козелець іспанський Креветка тигрова Куропатка
Камбоцола Каштан їстівний Козинаки Крекер Курт
Камедь ріжкового дерева Е410 Квасоля Козлятина Крем кондитерський Курятина
Канкойотт Кекс Кокосова стружка Крем-брюле Кус-кус
Каперси Кенгурятина Кокосове молоко Крендель Лайм
Капусняк Кер де шевр Колоказія Крес-салат Лангр
Капуста Кета Кольрабі Кріп Лангуст
Капуста пекінська Кетчуп Конгер Крокети сирні Сейтан
Карміни Е120 (кошеніль, кармін, кошеніловий кармін, кармінова кислота, екстракти кошенілу) - натуральний барвник яскраво-червоного кольору.

Харчова добавка являє собою рідину або порошок від червоного до темно-червоного кольору. Е120 добрерозчинний у воді й етанолі, стійкий до світла й високих температур, до впливу кислот і лугів.

Виробництво карміну

Природним джерелом барвника є кошеніль - висушені тіла самок комах виду щитівок (Dactylopiuscoccus або Coccus cacti), які мешкають на деяких видах кактусів. До складу кошенілі входить близько 10% кармінової кислоти.

Для виробництва Е 120 комахи збираються в період до відкладання яєць, очищаються, висушуються. Отриманий порошок обробляється розчином аміаку або карбонату натрію, потім фільтрується.

Внаслідок трудомісткості й високої собівартості процесу виробництва, барвник Е120 є самою дорогої харчовою добавкою даної категорії.

Застосування карміну

Е120 дозволений для застосування в якості барвника в харчовій промисловості в РФ, ЄС та інших країнах.

Кармін використовується для виробництва
  • ковбасних виробів,
  • м'ясних делікатесів,
  • алкогольних і безалкогольних напоїв,
  • кондитерських виробів,
  • молочних десертів.
Заборонено використання кошенілі для виробництва кошерних продуктів, так як харчова добавка виготовляється з комах.

Барвник застосовується також в косметичній та фармацевтичній промисловості.

Кармін і здоров'я

Офіційні дослідження відкидають негативний вплив Е120 на організм людини, за винятком алергічних реакцій.

В офіційних джерелах описані випадки виникнення алергічної реакції у ряду осіб при контакті з маззю, яка містить кармін кальцію.

Згідно неофіційних джерел, в осіб з алергією на Карміни може виникати анафілактичний шок при вживанні продуктів, що містять Е120.

Перевірити наявність кошенілі у складі продуктів харчування можна за допомогою Пошуку товарів за інгредієнтами

Мы в Twitter Мы в Facebook Мы в VK Мы в Instagram
© 2005-2017,Goods Matrix ®, ТОВ «Гудс Матрикс» Державний патент на винахід N2372656
Політика конфіденційності, Правова інформація, Зворотній зв'язок, Рекламодавцям